منتديات الورده البيضاء
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

منتديات الورده البيضاء

!!!منتديات الوردة البيضاء ترحب بكم دائما .!!!
 
اليوميةمكتبة الصورالرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
lady-79
مشرفه متميزه
مشرفه متميزه
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1070
العمر : 38
البلد : jordan
المزاج : هادئة / رايقة
تاريخ التسجيل : 12/06/2008

مُساهمةموضوع: عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)   الأحد يوليو 06, 2008 1:46 pm

شيز كيك السنكرس


المقادير :

الطبقه الأولى :
2
بسكويت دايجستف ( 100 جم)
1
قالب زبده (113 جم ) سائحه

الطبقه الثانيه :
قشطه ( قيمر 170 جم )
2
كيس كريمه باودر
1/2
كوب حليب بارد

الطبقه الثالثه :

6
شوكلاته سنيكرز
1/3
قالب زبده (113 جم 9 )
1/
كوب حليب سائل

الطريقه :

*
يطحن البسكويت ثم يخلط مع الزبده ثم يفرد في قالب الكيك .
*
تخلط مقادير الطبقه الثانيه بالخلاط ثم تسكب على طبقة البسكويت وتوضع في الفريزر حتى تجمد تمام .
*
تسيح شوكلاته السنيكرز في حمام مائي مع الزبده والحليب وتخلط جيدا ثم تترك حتى تبرد تمام , يسكب الخليط على الطبقه الثانيه ثم توضع بالثلاجه لحين التقديم

شيز كيك نيويورك


المقادير :

12_ 16
شخص
2
كوب بسكويت مطحون
2
بيضة مفصولتين
5
باكج جبنة كريم ( أي مايعادل 30 حبة جبنة كريم
13/4
كوب سكر
3
ملاعق طحين
2
ملعقة صغيرة قشر ليمون
5
بيضات
1/4
كوب ويبينج كريم

الطريقة :

1_
أخلطي مع بعض (البسكويت المطحون +بياض البيضتين )
وضعيه في قاع الصينية وعلى الجوانب بارتفاع 6 سم
2_
أحضري قالب دائري وأخفقي ( الجبنة + السكر +الطحين +قشر الليمون الفانيلا)على سرعة عالية حتى تمتزج
3_
أضيفي 5 بيضات والبيضتين دفعة واحدة على المزيج وأخفقي أضيفي ويبينج كريم
صبي المزيج على البسكويت
4_
أخبزيها في فرن درجة حرارة 500 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أخفضي الحرارة 250 ف لمدة (50 _60) دقيقة
دعيها تبرد زينيها بصوص التوت أو الفروالة

شيز كيك ( كيكة الجبن الباردة )

المقادير

مقادير طبقة البسكويت
2
علبة بسكويت شاي (وزن العلبة 150 غرام )
55
غرام زبدة
مقادير طبقة الجبنة
120
غرام جبنة طرية حلوة
1
كوب حليب
1
مغلف بودرة جيلو الليمون
1
كوب ماء ساخن
3
ملاعق طعام سكر
1
ملعقة طعام ليمون

مربى أو صوص كرز معلب أو محضر في البيت للتزين

الطريقة

1-
لتحضير طبقة البسكويت: يطحن البسكويت ناعما ثم تذوب الزبدة وتفرك الزبدة مع البسكويت وترص جيدا في قالب التقيم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب

2-
لتحضير طبقة الجبنة: يذوب الجيلو في كوب الماء ويضاف له الحليب والسكر وعصير الليمون ويوضعوا في الخلاط مع الجبنة ويضربوا حتى يختلطوا جيدا
3-
تدار خلطة الجبنة فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات

شيز كيك البسيطة

المقادير :

2
علبة قشطة
1
علبة جبنة الفيلاديلفيا الحجم العائلي
1
كيس دريم وب
1
كيس جلي الاناناس مذاب في ماء ساخن
علبة كبيرة من بسكوت الدايجستف
و زبدة حسب الطلب للبسكوت
للتزيين: علبة من التوت او الفراولة الجاهزة المتوفرة في محلات البقالة الكبيرة
يفضل استخدام الصينية ذات الاطراف المتحركة لسهولة التقطيع .
ملاحظة: لنتيجة افضل يفضل اعداد الطبق و وضعة في الثلاجة قبل المناسبة بيوم

الطريقة :

يكسر البسكوت جيدا و يضاف الية الزبدة المذابة, يصف هذا المزيج في الصينية و يضغط علية جيدا ثم يوضع في الثلاجة
تضاف المقادير الباقية في اناء و تضرب جيدا, ثم يضاف على البسكوت .
ترجع الصينية في الثلاجة و عند التقديم يضاف التوت او الفراولة الجاهز .

شيز كيك بالفرن

المقادير :

علبة قشطة
2
علبة جبن جبن كيري
2
ملعقة كبيرة طحين
1
ملعقة صغيرة فانيلا
صفار خمس بيضات ونحتفظ بالبياض على جنب
كاس إلا ربع سكر
بسكوت شاي ناعم ومخلوط بالزبدة السائحة


الطريقة :

نضع جميع المقادير السابقة في الخلاط ونمزجها مع بعض
نضرب بياض البيض على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح كالكريمة ثم نضيف عليها الخلطة السابقة ونخلطها جيدا
نحضر صينية بايركس ونفرش فيها البسكوت مطحون جيدا ومخلوط مع الزبدة نتركه يبرد قليلا في الثلاجة ثم نضع عليه الخلطة السابقة ونتركه في الفرن ولايفتح أبدا لمدة ساعة كاملة
بعد ذلك عندما يتحمر الوجه نخرجه ونقدمه باردا



وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الوردة الحمراء
مشرفه متميزه
مشرفه متميزه
avatar

انثى
عدد الرسائل : 821
العمر : 25
البلد : العراق
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 02/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)   الإثنين يوليو 07, 2008 7:41 pm

شكرا ليدي يلا اعمليها واعزمينا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
buterrfly-girl
عــضــ نشيط ــــو
عــضــ نشيط ــــو
avatar

انثى
عدد الرسائل : 272
العمر : 22
البلد : Jordan
العمل/الترفيه : العزف على الجيتار و الغناء ...
المزاج : انا كل دقيقه بمزاج بس بالاغلب من الااااااااخر ...
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)   الإثنين يوليو 07, 2008 10:47 pm

شوفو صبايا

أنا ممكن اعطيكم طريقة
أكل الشيز كيك أما طريقة
عملها هي رح اتركها عليكم ...

هههههههههههه
بس مو تنسينا لايدي ازا عملتيها
و شو هبوشه اعتزلتي الطبخ بعد المعكرونه بالباشميل ؟؟؟

مشكوووووره ... و تقبلي مروري ...

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
lady-79
مشرفه متميزه
مشرفه متميزه
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1070
العمر : 38
البلد : jordan
المزاج : هادئة / رايقة
تاريخ التسجيل : 12/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)   الثلاثاء يوليو 08, 2008 11:17 am

هههههه

حياكم الله يا صبايا كل الشيز كيك على حسابكم ولوووووووو
شكرا لمروركم..........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
العنيف
عــضــ مبدع ـــــو
عــضــ مبدع ـــــو
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 847
العمر : 31
البلد : مدينة العنف
العمل/الترفيه : كل شيء له صلة بالعنف
المزاج : حزين وبعنف
تاريخ التسجيل : 18/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)   الجمعة يوليو 25, 2008 8:06 pm

مشكوره اختي على وصفه كعكه الجبنه


تقبلي مني باقه تقدير واحترام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
سبع الليل
عــضـــ فعال ــــو
عــضـــ فعال ــــو
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 98
العمر : 27
البلد : الرمثا
تاريخ التسجيل : 28/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)   الجمعة يوليو 25, 2008 9:49 pm

هو كيف ما كانت طريقت التحضيير


اكيد من تحت ديات بنات المنتدا رح اتكون

ايا اكله مو شرط الكيك

اكيد رح ايكونو زاكيين

ومشكوره اخت ليدي 79

وتقبلي مروري Embarassed
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
lady-79
مشرفه متميزه
مشرفه متميزه
avatar

انثى
عدد الرسائل : 1070
العمر : 38
البلد : jordan
المزاج : هادئة / رايقة
تاريخ التسجيل : 12/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)   السبت يوليو 26, 2008 11:21 am

عنيف

سبع الليل
شكرا لمروركم العطر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
عمل الشيز كيك بطرق المختلفة (الجزء الثاني)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الورده البيضاء :: `·.¸¸.·¯`··._.· ( الـــمــرأة ) ·._.··`¯·.¸¸.·` :: `·.¸¸.·¯`··._.· ( عــالــم الـمــرأة ) ·._.··`¯·.¸¸.·` :: عالم المأكولات-
انتقل الى: