منتديات الورده البيضاء
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

منتديات الورده البيضاء

!!!منتديات الوردة البيضاء ترحب بكم دائما .!!!
 
اليوميةمكتبة الصورالرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كيكة بكريمة القهوة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الورده البيضاء
عــضـــ فعال ــــو
عــضـــ فعال ــــو
avatar

انثى
عدد الرسائل : 57
العمر : 30
البلد : الاردن
العمل/الترفيه : كوافيره
المزاج : يتحده الملل
تاريخ التسجيل : 10/12/2007

مُساهمةموضوع: كيكة بكريمة القهوة   الأربعاء نوفمبر 11, 2009 5:36 pm

[size=29]المكونات .



 


الكيك: 


.3 بياض البيض


.50 جرام سكر


.150 جرام بودرة لوز


.150 جرام سكر بودرة


 


 


الحشو :


.2 بياض بيض


.225 جرام سكر


.60 جرام ماء


.375 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة


.25 ملل قهوة مركزة


.50 جرام عين جمل محمص ومجروش


 


 


طريقة التحضير .


 


الكيك:


1- يخفق بياض البيض مع السكر المضاف على ثلاث مراحل حتى يتماسك تمامآ .


2- تخلط بودرة اللوز والسكر البودرة .


3- يقلب خليط اللوز مع بياض البيض بلطف .


4- يفرد الخليط على صينية فرن مجهزة بورق الخبز .


5- تخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة 190 درجة مئوية او حتى ترتد عند وخبزها بالاصبع ولكن قبل أن تجف .


6- تقلب الكيك فوق ورقة أخرى من ورق الخبز وتقشر الورقة الأولى منها .


7- توضع طبقة من الكيك في قالب كيكة كريمة القهوة .


 


 


الحشو :


1- تخفق بياض البيض حتى تصبح رخوا.


2- يوضع الماء والسكر على موقد مرتفع الحرارة حتى الغليان ثم يتركوا ليصلوا لمرحلة الكرة اللينة .


3- يصب شراب السكر الساخن فوق بياض البيض مع استمرار الخفق حتى يتماسك الخليط .


4- يستمر في التقلب مع اضافة قطع زبدة على عدة مراحل حتى تصبح كريمة الزبدة جاهزة .


5- تضاف القهوة المركزة ويخفق لتتمازج جيدا .


6- تصب في القالب فوق الكيك .


 


التجهيز :


1- يتم تسوية سطح الكريمة ثم تزين بشوكة او بمشط الحلوى للتزين .


2- توضع بالبراد ثم تخرج من القالب عندما تتماسك .[/size]  



صحتين وعافيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
RANA AL-NJJAR
المراقبه
المراقبه
avatar

انثى
عدد الرسائل : 861
العمر : 33
البلد : قلب المحيط
العمل/الترفيه : تسويق وتصميم
المزاج : كو ل ل ولا اروع والحمدالله
تاريخ التسجيل : 01/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة القهوة   الجمعة نوفمبر 13, 2009 7:53 pm


يسلمو كتير يا ورده على هالكيك بحبها كتير هالنوع بس ان شاء الله منذوقها من تحت ايدك



_________________



اذا كنت تريد ان تراني .... فابحث عني بعيون الناس فينما وجد بريق الامل تكون وجدتني .... واينما ذهبت للبحر ولمحت موجاً يتخابط اعلم انك وجدت قلبي في عمق المحيط
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mostafa
عــضــ متألق ــــو
عــضــ متألق ــــو


ذكر
عدد الرسائل : 669
العمر : 26
البلد : مصر
المزاج : سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
تاريخ التسجيل : 24/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة القهوة   الأحد نوفمبر 29, 2009 1:51 pm

تسلموا ايدك يا ورده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ramtha_7beeb
Abu_ALjmajm
Abu_ALjmajm
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 456
العمر : 26
البلد : ramtha
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : متقلب اثناء النوم
تاريخ التسجيل : 31/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيكة بكريمة القهوة   الأحد مايو 23, 2010 10:32 am

بتجنن
او يتاخد العقل

_________________



عشيرتن ياويها من عشيرة ____ ملفى الضيوف مزبنة كل من خاف
مراشدة مثل النجوم المنيرة____ فعولنا بنشهد لها بماضي السلاف
النا فعول كايداتن عشيرة _____ افعالنا ما تنوصف بالاوصاف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيكة بكريمة القهوة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الورده البيضاء :: `·.¸¸.·¯`··._.· ( الـــمــرأة ) ·._.··`¯·.¸¸.·` :: `·.¸¸.·¯`··._.· ( عــالــم الـمــرأة ) ·._.··`¯·.¸¸.·` :: عالم المأكولات-
انتقل الى: